专家委员 蒋 彪 中国烹饪大师、中国滇菜饮食文化大师、国家高级公共营养师、中式烹饪高级技师、中式面点高级技师、云南省美食文化大师 曾参加编撰过《厨师考级指南》、《中国名菜谱--云南风味》、以及滇菜系列丛书共20余本。曾在《中国旅游报》、《中国烹饪》、《春城晚报》、《云南信息报》等国家级、省级刊物上发表多篇文章。